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A diagnostic of knowledge management processes at the restaurant industry SMEs to identify improvements at their productive processes, A diagnostic of knowledge management processes at the restaurant industry SMEs to identify improvements at their productive processes, Un diagnóstico de la gestión del conocimiento en las pymes del sector restaurantero para identificar áreas de mejora en sus procesos productivos Perez-Soltero, Alonso; Universidad de Sonora - Leal Soto, Viridiana; Universidad de Sonora - Barceló Valenzuela, Mario; Universidad de Sonora - León Duarte, Jaime Alfonso; Universidad de Sonora
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