Con el fin de evaluar experimentalmente la capacidad de los gases C02 y N2 bajo presión para inactivar levaduras salvajes, mostos de uva del Viñedo y Cava de Puntalarga (Nobsa, Boyacá), estos se sometieron a tratamientos hiperbáricos con los mencionados…

Para modelar procesos biológicos, se necesita información sobre la estequiometría y cinética de las reacciones y sobre el régimen hidráulico del sistema. La estequiometría de una reacción se refiere a la cantidad de reactantes consumidos (tales como sustratos), y a…

En este trabajo se estudia, mediante la técnica de voltametría cíclica, la oxidación electr-catalítica de etanol en soluciones de ácido sulfúrico a diferentes temperaturas y concentraciones utilizando como catalizadores mezclas de platino-rutenio soportadas en carbón vítreo. Los resultados indican que…

En este trabajo se plantea el problema de optimizar el diseño de un intercambiador de calor del tipo coraza y tubos, y se propone un método para resolverlo, con base en la técnica del "estudio paramétrico de la respuesta". Además,…

En la investigación y desarrollo de los procesos biotecnológicos es necesario disponer de equipos de fermentación que permitan un estricto control del proceso que se lleva a cabo. Para esto se ha desarrollado un microfermentador con capacidad de 3.5 litros,…

Este trabajo constituyó parte del Seminario que sobre Simulación de Procesos Químicos ofreció el Grupo de Simulación de la Facultad de Ingeniería, en 1985. En él se sintetizan los criterios desarrollados para establecer topologías de solución de modelos matemáticos y…

La oxidación del monóxido de carbono con el oxígeno sobre una banda de Paladio policristalino bajo condiciones de estado estacionario se investigó con la ayuda de un espectrómetro de masas y con la utilización de monóxido de carbono marcado isotópicamente…

El presente ensayo es un reflejo de un punto de vista en relación con la Ingeniería Química de la Universidad Nacional, con sus gajes característicos, en un ámbito histórico donde se entreveran opiniones y tesis en torno de la organización,…

Este articulo pretende ilustrar una combinación entre la razón y la experiencia para estimar propiedades fisicoquímicas, útiles para el cálculo de balances de materia y energia, de uso frecuente en ingenleria quimica. Igualmente, presenta el sistema DANAE, desarrollado para calcular…

La técnica numérica presentada en este trabajo soluciona el sistema diferencial de una destilación "Raylelgh", como una de las mejores aproximaciones al evento físico que sucede en esta operación. La varlación infinitesimal de la composición de los componentes, en la…