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Análise físico-química de linguiças coloniais comercializadas no município de Toledo, Estado do Paraná e comparação com valores fornecidos pelos fabricantes - DOI: 10.4025/actascitechnol.v31i2.1389, Physical-chemical analysis of colonial sausage commercialized in Toledo, Paraná State and comparison with values provided by manufacturers - DOI: 10.4025/actascitechnol.v31i2.1389 Simões, Márcia Regina; UNIOESTE - Costa, Tiago Araujo; UNIOESTE - Souza, Michele Lima de; UNIOESTE - Holzbach, Juliana Cristina; UNIOESTE - Carneiro, Leandro de Bispo; Discente do curso de Quimica -UNIOESTE -Toledo-Paraná - Gubiani, Angela Maria; UNIOESTE
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