Se abordan las relaciones entre gastronomía, turismo y fiestas en la provincia de Buenos Aires, con el objetivo de establecer las pautas que permitan la Recuperación del Patrimonio Gastronómico de la Provincia, diversificando la oferta turística ofrecida por los municipios…
Fecha:
2006
Recurso:
Facultad de Ciencias Económicas y Sociales - UNMdP
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