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El análisis de las preferencias por alimentos con atributos relacionados con la salud y la calidad ambiental depende, en gran parte, de las percepciones de los consumidores. En el caso de productos novedosos, las estrategias de valoración evalúan situaciones de…
Fecha:
2011-11
Recurso:
Facultad de Ciencias Económicas y Sociales - UNMdP
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