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1.
Aroma volatiles recovered in the water phase of cashew apple (Anacardium occidentale L.) juice during concentration.
SAMPAIO, K. L. - GARRUTI, D. dos S. - FRANCO, M. R. B. - JANZANTTI, N. S. - SILVA, M. A. A. P. da
Formato: Artigo em periódico indexado (ALICE)
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Fecha: 2011-09-19
Recurso: Repositório Acesso Livre à Informação Científica da Embrapa (ALICE)