Actualmente, en la industria de alimentos se requiere la aplicación de Buenas Prácticas de Manufactura que promuevan la inocuidad de los productos alimenticios. Así, la implementación y uso de BPM’s en la empresa de catering Happy Lunch, fortalecerá y garantizará…
Fecha:
2013-08-01
Recurso:
Universidad San Francisco de Quito
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