Conocer la cinética de deshidratación osmótica de un alimento y los factores que la afectan son aspectos importantes para diseñar un adecuado proceso. En este trabajo se investigó la aplicación del modelo de Weibull normalizado para describir la deshidratación osmótica…

There are many situations in which a very detailed low-level description encodes, through a hierarchical organization, a recognizable higher-order pattern. The macro-molecular structural conformations of proteins exhibit higher order regularities whose recognition is complicated by many factors. ARIADNE searches for…

En este artículo intentamos justificar la relación intrínseca entre texto/imagen en libros escolares que abordan la enseñanzaaprendizaje de la ciudad. Partimos de ciertas premisas teóricas para luego, indagar a través de principios de la metodología cualitativa, el valor del contenido…

To determine why something has stopped working, it's helpful to know how it was supposed to work in the first place. This simple fact underlies recent work on a number of systems that do diagnosis from knowledge about the internal…

The consumer knowledge, attitudes and behaviour of a probability sample of English public CEGEP (Grades XII and XIII) students in the province of Quebec are investigated to provide a basis for the development of consumer education curricula. Results indicate that…

Les communautés inuites de la Baie d’Hudson au Nunavik (Québec) se distinguent des autres communautés autochtones par leur réappropriation des naissances depuis 1986 et par la création d’un programme de formation de sages-femmes locales. Cela a permis de mettre un…

The integral development of a conventional broadcasting radio and its emission through internet is an investigative initiative and a pedagogic development. This idea, together with the creation of educative and local contents, wins great relevance in the TIC and the…

Descripción completa.

En razón de que las lectinas ofrecen amplias perspectivas como herramientas de diagnóstico y uso terapéutico, se efectuó una recopilación de los conocimientos actuales sobre las mismas y sus potenciales aplicaciones., As lectins show great possibilities as tools of diagnostic…

Descripción completa.