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Cocina internacional conceptos y técnicas francesas utilizadas en diferentes productos Robalino Salazar, Ricardo Gabriel
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Proyecto restaurante de comida criolla ecuatoriana "Nuestro Juramento" (marca no registrada ni revisada) Negrete Córdova, Cielo
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Proyecto restaurante Marcus Apicius Menú internacional, menú mexicano denominado : México un giro en el tiempo Peñafiel Ricaurte, Cynthia Katherine
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El café ecuatoriano, un patrimonio bebible Con un café por el Mediterráneo Arias Arellano, Sebastián Guillermo
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Proyecto restaurante Marcus Apicius Menú International exaisia ingredientes milenarios desde la profundidad del Mediterraneo. Venegas Santillán, Jorge Fernando
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