Para alimentos que se aquecem por condução, o conhecimento da propriedade difusividade térmica permite predizer a velocidade de penetração de calor no interior do alimento. Dessa maneira, ela é fundamental para o cálculo do processamento térmico, pois conhecendo o microrganismo…

O trabalho que ora se apresenta nesta revista cultural tem o sentido de colaboração ao magnífico acervo onomástico das imagens fotográficas identificadas em livros pertencentes à Biblioteca Apoio e Divulgação Cultural do Arquivo Público do Estado de Santa Catarina.

Assimilar as novas tecnologias no ambiente escolar. Eis uma das mais novas preocupações incluídas na formação de professores e na prática pedagógica. Neste texto, buscar-se-á tecer alguns comentários sobre a atual dinâmica no processo de socialização realizado na escola. Percebe-se…

O ato de preservar encontra-se diretamente relacionado ao fator memória. Preserva-se a memória através de sua representação em texto ou objeto bi ou tridimensional. É por intermédio dessa memória que preservamos cada povo e cada nação.

Uma revista, pelo seu conteúdo, muitas vezes pode dispensar de apresentação que poderia se resumir em algumas palavras de incentivo a sua leitura, e para observarem bem o conteúdo de suas matérias.

Mais uma vez cabe-me fazer a apresentação de outro número da revista Ágora que tanto tem contribuído para difundir a cultura entre nós, como acontece em inúmeras outras revistas do gênero.

A Coletânea em publicação é sobre a educação neste estado lá pelos anos quarenta onde já se pode ver, com satisfação, o interesse pela educação dos jovens. Os relatórios e depoimentos contêm os mais atuais conceitos de educação de época…

O trabalho publicado nesta resvista foi traduzido da revista frencesa "Archives de Médicine Navale", tomo 27, Paris 1877 de autoria do Dr. H. Rey, médico da Marinha e já publicado pela revista do Instituto Histórico e Geográfico de Santa Catarina,…

Sonhar, planejar, mudar: assim o Homem procura a sua realização, e ele não tem cessado de buscá-la em lugares imaginados, acreditando estar ali a felicidade. Das mais diferentes maneiras e registrada das mais variadas formas, a experiência histórica nos mostra…

ÁGORA, ISSN 0103-3557, Florianópolis v.21, n. 43, 2011