Conocer la cinética de deshidratación osmótica de un alimento y los factores que la afectan son aspectos importantes para diseñar un adecuado proceso. En este trabajo se investigó la aplicación del modelo de Weibull normalizado para describir la deshidratación osmótica…

En este artículo intentamos justificar la relación intrínseca entre texto/imagen en libros escolares que abordan la enseñanzaaprendizaje de la ciudad. Partimos de ciertas premisas teóricas para luego, indagar a través de principios de la metodología cualitativa, el valor del contenido…

The integral development of a conventional broadcasting radio and its emission through internet is an investigative initiative and a pedagogic development. This idea, together with the creation of educative and local contents, wins great relevance in the TIC and the…

El presente estudio muestra una detallada investigación del Plan Integral de Marketing Turístico del Ecuador (PIMTE), así como su relación con la “Marca País de Ecuador “. Se hace referencia al dominio de las marcas en la actualidad, su evolución…

La Inteligencia Territorial requiere que actores con diferentes pertenencias y perfiles que inciden o controlan distintos tipos de conocimientos y recursos, desarrollen entre sí interacciones constructivas y potentes. El artículo explora algunas restricciones críticas que suelen entorpecer la capacidad de…

Aprender, desde un punto de vista sociocultural, está relacionado con cómo las personas se apropian de herramientas para
pensar y actuar en una comunidad de práctica. Esta perspectiva del aprendizaje tiene implicaciones sobre el diseño de las tareas y…

Desde el año 2004 la Organización de Estados Americanos, a través de su Misión de Acompañamiento al Proceso de Paz –MAPP/OEA- en Colombia, estableció una cooperación técnica para hacer un seguimiento, acompañamiento y monitoreo al proceso de Desarme, Desmovilización y…

Se trata de acercarnos conceptualmente a la comprensión de los elementos
básicos sobre los que las comunidades indígenas han construido su complejo sistema
de conocimientos. El logos en la cultura indígena se conforma desde una perspectiva
integral, donde participan activamente…

Este artículo analiza, a partir de documentación original, y en gran parte inédita, la trayectoria profesional de Jesús Jiménez Ortoneda, quien desarrolló la práctica totalidad de su carrera militar en Marruecos, entre 1907 y 1936. Jiménez Ortoneda ocupó importantes puestos…

La combustión sin llama es una técnica que ofrece ventajas ambientales con emisiones de NOx y CO por debajo de 100 ppm debido a perfiles de temperatura con gradientes menores a 200 K y eficiencias energéticas mayores al 70%. El…