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Efecto de la relación sólido/líquido y tiempo de residencia en la pérdida de sólidos solubles y eliminación de melanina por adsorción con carbón activado en jugo de manzana pardeado Arévalo, Alejandro; Universidad Nacional de Trujillo - Barreto, Abel; Universidad Nacional de Trujillo - Carranza, Jhan; Universidad Nacional de Trujillo - García, Jonatan; Universidad Nacional de Trujillo
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