Para alimentos que se aquecem por condução, o conhecimento da propriedade difusividade térmica permite predizer a velocidade de penetração de calor no interior do alimento. Dessa maneira, ela é fundamental para o cálculo do processamento térmico, pois conhecendo o microrganismo…

This paper shows some indicators of the environmental crisis and its complex problems. It also recognizes that solutions to environmental problems require reflection on deep changes in knowledge organization, i. e., a new paradigm related to the concept of totality.…

Expediente v.21, n. 42, 2011 da revista Ágora.

O aleitamento materno é uma prática fundamental para a saúde do binômio mãe-filho e o conhecimento de nutrizes sobre o tema é um importante indutor à sua prática. O presente estudo é descritivo com abordagem quantitativa e teve como objetivo…

Esta Revista, como as anteriores, tem dado a oportunidade aos nossos talentosos contribuintes de publicar magníficos trabalhos como se poderá aquilatar ao lê-la.

Cumpre a Associação de Amigos do Arquivo Público mais uma etapa de seu programa de trabalho, com este novo número de Ágora, trazendo como motivo de capa o desenho de fachada da futura sede de nosso Arquivo Público do Estado.

Estudo da fundamentação, técnicas e aplicações dos estudos métricos voltado a área de Arquivologia (Arquivometria). Trata das séries, frequências, distribuição, probabilidade, coeficiência e demandas de satisfação redirecionadas as atividades do arquivo.

No dia 21 de setembro de 1996, um crime abalou os moradores do Sertão do Ribeirão da Ilha: a morte de Francisco Tomás dos Santos, o seu Chico. Preocupado com o destino do engenho deste, um leitor escreve ao jornal.

Quando o dr. Adolfo Konder não mais conseguiu eleger-se para o Parlamento, sob a legenda da UDN, agremiação partidária que ajudou a fundar em Santa Catarina, e da qual foi Presidente, transferiu sua residência para o Rio de Janeiro. Ali,…

No curso de suas inúmeras atividades públicas, o historiador José Honório Rodrigues passou pela direção de duas importantes instituições culturais brasileiras: a Biblioteca Nacional e Arquivo Nacional.