Este trabalho teve por objetivo investigar os parâmetros relevantes para a estruturação de polpa de açaí, avaliando-se o efeito da combinação de diferentes hidrocoloides nas características do gel de fruta. Foi realizado planejamento experimental 23, em que as concentrações de…

O cajá é um fruto amplamente consumido in natura ou na forma de produtos processados nas regiões Norte e Nordeste do Brasil. Devido à crescente aceitação de seus produtos e à busca por novos sabores, a agroindústria de sua polpa…

Cette étude porte sur la dimension intersubjective de la souffrance qui affecte le rapport du souffrant à son corps, au temps et à l’espace vécus de même que son identité narrative et sa mémoire narrative. Mon argument principal est que…

Technology supporting the production of academic knowledge has come a long way and Europe’s Journal of Psychology is at the forefront of a new phase in the dissemination and discussion of knowledge. Before the advent of writing, knowledge was spread…

This article explores the conceptual, policy and practical links between poverty and community-oriented social work (COSW). It argues that social workers should be directly involved in the relief of poverty and that the approach most likely to prove successful in…

In this study, failure analysis of a crankshaft was carried out. The crankshaft made of nodular graphite cast iron was used in a gasoline engine. The cracks propagated axially on surface of the 4 th pin journal. Microscopic observation was…

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