La ictiofauna continental argentina posee un número aproximado de 450 especies, lo que representa menos de un 10% de la totalidad de las especies presentes en el Neotrópico. Este conjunto faunístico presenta particularidades que responden a la relación existente entre…

En un momento en el que la persecución de la belleza corporal está propiciando la aparición de nuevas epidemias sociales (como los trastornos de alimentación o los comportamientos compulsivos relacionados con la estética), en este texto se examinan las dos…

A comienzos del año 2001 la irrupción en la Ciudad de Buenos Aires de una masa de población dedicada a la recolección de desechos para ser revendidos provocó diversas respuestas desde los medios de comunicación y los discursos oficiales. El…

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Todo tipo de información almacenada en forma de datos es accedida por los usuarios a través de servidores, dentro de los cuales las aplicaciones demandan que el acceso presente flexibilidad, velocidad y gran capacidad, para lo cual redes como las…

El objetivo central de este estudio es contribuir a llenar un vacío de información empírica, objetiva y rigurosa en un área estratégica para México, donde los datos independientes y confiables son escasos y dispersos. Contar con un conocimiento preciso de…

l uso de la técnica no convencional de extracción que explota los sistemas
de dos fases acuosas presenta una alternativa tecnológica para la
recuperación de aromas de fermentación miceliares (hongos) que evita los
problemas de toxicidad presentes en ciertos sistemas…

Este trabajo ha sido realizado como parte del proyecto PS91-0102 del Programa Sectorial de
Promoción General del Conocimiento, financiado por DGICYT