Para alimentos que se aquecem por condução, o conhecimento da propriedade difusividade térmica permite predizer a velocidade de penetração de calor no interior do alimento. Dessa maneira, ela é fundamental para o cálculo do processamento térmico, pois conhecendo o microrganismo…

ÁGORA, ISSN 0103-3557, Florianópolis v.21, n. 43, 2011  

This paper shows some indicators of the environmental crisis and its complex problems. It also recognizes that solutions to environmental problems require reflection on deep changes in knowledge organization, i. e., a new paradigm related to the concept of totality.…

Expediente v.21, n. 42, 2011 da revista Ágora.

O trabalho que ora se apresenta nesta revista cultural tem o sentido de colaboração ao magnífico acervo onomástico das imagens fotográficas identificadas em livros pertencentes à Biblioteca Apoio e Divulgação Cultural do Arquivo Público do Estado de Santa Catarina.

Assimilar as novas tecnologias no ambiente escolar. Eis uma das mais novas preocupações incluídas na formação de professores e na prática pedagógica. Neste texto, buscar-se-á tecer alguns comentários sobre a atual dinâmica no processo de socialização realizado na escola. Percebe-se…

A história preservada e contada é princípio básico para a edificação consistente das futuras gerações. A Associação de Amigos do Arquivo Público do Estado de Santa Catarina — AAA/SC e sua Revista Ágora vêm, há precisos 20 anos, dando sua…

Os trabalhos submetidos a Revista Ágora, serão encaminhados aos membros do Conselho Editorial para avaliação. A Revista estabelece as seguintes recomendações para publicação de trabalhos.

O ato de preservar encontra-se diretamente relacionado ao fator memória. Preserva-se a memória através de sua representação em texto ou objeto bi ou tridimensional. É por intermédio dessa memória que preservamos cada povo e cada nação.

A selvageria nos discursos oficiais ou a selvageria dos discursos oficiais? O título que possui duplo sentido sintetiza o ponto fundamental que pretendemos levantar neste artigo. Vamos estudar o sujeito histórico indígena no século XIX na Província de Santa Catarina…