La producción de un trabajo discográfico es sin lugar a duda un proceso complejo que
requiere de mucha planificación, criterio y conocimiento sobre el tema. El actual
documento de titulación constituye un registro de cada uno de los pasos implicados…

El presente proyecto tiene como fin dar a conocer la comida criolla como expresión de identidad de los Ecuatorianos a partir de una propuesta de la creación del restaurante de comida criolla Ecuatoriana “Nuestro Juramento”. Siendo esta expresión de identidad…