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Developing fruit-based nutritious snack bars Silva, Edson P. - Siqueira, Heloisa H. - Lago, Rafael Carvalho do - Rosell, Cristina M. - Vilas Boas, Eduardo Valério de Barros
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Alternative fat substitutes for beef burger: technological and sensory characteristics Bastos, Sabrina C. - Pimenta, Maria Emília S. G. - Pimenta, Carlos J. - Reis, Tatiana A. - Nunes, Cleiton A. - Pinheiro, Ana Carla M. - Fabrício, Luís Felipe F. - Leal, Renato Silva
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