Colección: TEMAS
| Temas | Cantidad |
|---|---|
| Acceptance; Consumer; Virgin olive oil | 1 |
| Aceite de chía; Aceite de rosa mosqueta; Ácido α-linolénico; Ácido docosahexaenoico; Ácido ecosapentanoico; Bioconversión de ácidos grasos | 1 |
| Aceite de fritura (calidad); Aceite poliinsaturado; Compuestos polares; Método analítico rápido; Patatas. | 1 |
| Aceite de fritura Crecimiento; Dieta; Girasol; Ingesta; Rata | 1 |
| Aceite de girasol alto oleico; Fritura; Intercambio lipídico; Patatas prefritas congeladas | 1 |
| Aceite de girasol calentado; Ácidos grasos polares (formación); Composición de ácidos grasos (influencia); Glicéridos polares (formación). | 1 |
| Aceite de girasol; Aceite de oliva; Aceite de palma; Biodisponibilidad; Cobre; Dieta hipograsa | 1 |
| Aceite de gérmen de arroz; Acido a-aciloxisuccínico (derivados); Acido málico (derivados); Tensión superficial | 1 |
| Aceite de oliva Flavor; Tipismo; Zona de origen. Calidad; Duración. | 1 |
| Aceite de oliva virgen; Acido graso; Estudio quimiométrico; Triglicéridos (composición) | 1 |
| Aceite de oliva virgen; Altitud (influencia de); Análisis multivariante; Andalucía; Composición química | 1 |
| Aceite de oliva virgen; Coeficiente de extinción; Índices de calidad; Índice de peróxidos; Sistemas de extracción | 1 |
| Aceite de oliva; Composición de ácidos grasos; Variedades mediterráneas | 1 |
| Aceite de oliva; Ácidos grasos; Análisis de "cluster; Cromatografía de gases; Maduración; Plantación | 1 |
| Aceite de pescado; Cáncer colorrectal; DMH; Expresión génica; Ratas | 1 |
| Aceite de semilla de albaricoque; Aceite de semilla de calabaza; Ácidos grasos; Colesterol; HDL-colesterol; Hipercolesterolemia; LDL-colesterol; Poliinsaturados | 1 |
| Aceite de soja; Epoxidación; Nitrilo; Peróxido de hidrógeno; Sistema bifásico | 1 |
| Aceite hidrogenado; Ácido graso (composición en); Comportamiento térmico; Isómeros trans; Margarina (fabricación). | 1 |
| Aceite termoxidado; Acido grado; Dieta; Digestibilidad; insaponificable; Rata | 1 |
| Aceite vegetal; Acidos grasos; Alimento; Análisis; Egipto; Grasa | 1 |
| Aceite; Acido graso; Proteína; semilla (tamaño); Soja. | 1 |
| Aceite; Análisis de cluster; Análisis de componentes principales; Análisis discriminante; Bellota; Quercus | 1 |
| Aceite; Ácido graso; Caracterización; Colección nacional; Quimiometría; Turquía; Variedades aceituna | 1 |
| Aceites de fritura; Biodiesel; Cromatografía de adsorción; Dímeros; EN 14105 | 1 |
| Aceites; Compuestos anfifílicos; Grasas; Propiedades funcionales | 1 |
| Aceituna; Agua residual; DQO; Moho; Polifenol; Serrín; Tratamiento | 1 |
| Aceitunas de mesa; Etiqueta nutricional; Nutriente; Olea europaea L. | 1 |
| Aceitunas de mesas; Análisis bibliométrico; Producción científica | 1 |
| Aceitunas negras; Bacterias ácido lácticas; Microflora | 1 |
| Acido esteárico; Balanza de superficie; Emulsificante; Monocapa | 1 |
| Acido graso; Dieta grasa; Rata; Tejido adiposo | 1 |
| Acido graso; Grasa intramuscular; Isómero trans (contenido); Tejido adiposo; Vaca | 1 |
| Acorn; Aromatic compounds; Chestnut; Dry-cured ham; Fatty acids; Pigs | 1 |
| Acorn; Cluster analysis; Discriminant analysis; Principal component analysis; Oil; Quercus | 1 |
| Actividad antimicrobiana; Actividad superficial; Síntesis | 1 |
| Adipose tissue; Beef; Fatty acid; Intramuscular fat Trans isomer (content) | 1 |
| Adipose tissue; Fatty add; Fatty diet; Rat | 1 |
| Adsorption chromatography; Biodiesel; Dimers; EN 14105; Used frying oils | 1 |
| Agentes de superficie; Antimicrobianos; Heterociclos; Isocianatos de acidos grasos | 1 |
| Albino rats; Blood lipid; Coconut; Fatty acids; Hypercholesterolemia; Oil blends; Tiger nut | 1 |
| Alimentación; Cerdo Ibérico; Grasa de la dieta; Jamón curado; Sistema de crianza; Vitamina E. | 1 |
| Alimento graso; Metabolismo lipídico; Rata | 1 |
| Alteración termooxidativa; Compuestos polares; Grasa de fritura; Hidrólisis; Patatas «french fríes». | 1 |
| Altitude (influence of); Andalusia; Chemical composition; Multivariate analysis; Virgin olive oil | 1 |
| Altramuz amargo; Altramuz dulce; Estres oxidativo; Hipercolesterolemia; Rata | 1 |
| Amphiphilic compounds; Fats; Functional properties; Oils | 1 |
| Analysis; Egypt; Fat; Fatty acids; Food; Vegetable oil | 1 |
| Analysis; Liposoluble compound; Olive leaf | 1 |
| Antimicrobial activity; Surface activity; Synthesis | 1 |
| Antimicrobial; Fatty acid isothiocyanate; Heterocycles; Surface active agents | 1 |
| Antioxidant (activity); Information (paper); Nitrogenous compounds | 1 |
| Antioxidante (actividad); Compuestos nitrogenados; información (artículo) | 1 |
| Análisis; Componentes liposolubles; Hoja de olivo | 1 |
| Apricot seed oil; Cholesterol; Fatty acids; HDL-cholesterol; Hypercholesterolemia; LDL-cholesterol; Polyunsaturated; Pumpkin seed oil | 1 |
| Aqueous solution of hydroxylic molecules; Lauric (acid); Oleic (acid); Palmitic (acid); Surface balance | 1 |
| Ascorbic acid; Fatty acids; Frozen storage; Nutrition; Oxidation; Rachycentron canadum | 1 |
| Balanza de superficie; Disolución acuosa de moléculas hidroxflicas; Láurico (ácido); Oleico (ácido); Palmítico (ácido) | 1 |
| Beetroot; Cabbage; Cereals; Dietary mixtures; Hyperlipidemia; Vegetables | 1 |
| Bibliometric analysis; Scientific production; Table olives | 1 |
| Bioavailability; Copper; Low-fat diet; Olive oil; Palm oil; Sunflower oil; Oil; Palm ol; Sunflower oil | 1 |
| Biodegradación; Propiedades fisicoquímicas; Tensioactivo no iónico (preparación) | 1 |
| Biodegradation; Nonionic surfactant (preparation); Physicochemical properties | 1 |
| Biphasic system: Epoxidation; Hydrogen peroxide; Nitrile; Soybean oil | 1 |
| Bitter lupin; Hypercholesterolemia; Oxidative stress; Rats; Sweet lupin | 1 |
| Black Olives; Microflora; Lactic Acid Bacteria | 1 |
| Carex; Composición de ácidos grasos; Fruto; Junco; Nueces | 1 |
| Carex; Fatty acid composition; Fruit; Nut; Sedge | 1 |
| Cerdo ibérico; Cromatografía gaseosa; Grasa subcutánea; 1-alquenos; Sistemas de engorde | 1 |
| Cereales; Col; Hiperlipidemia; Mezclas alimentarias; Remolacha; Verduras | 1 |
| Characterization; Chemometry; Fatty acid; National collection; Oil; Olive cultivars; Turkey | 1 |
| Chemometrics study; Fatty acid; Triglycerides (composition); Virgin olive oil | 1 |
| Colorectal cancer; DMH; Fish oil; Gene expression; Rats | 1 |
| Conjugated linoleic acid; Endothelial dysfunction; Insulin resistance; Metabolic syndrome; Steatosis | 1 |
| Crips; Deep fat frying; French fries; Frying fat; Frying oil; High oleic sunflower oil; Industrial frying. | 1 |
| Deep-frying; Thermal processing; Vitamins. | 1 |
| Diazometano;Metilación del imidazol; Electroforesis capilar; Productos de reacción entre proteínas y lípidos peroxidados | 1 |
| Diazomethane; Imidazole methylation; Capillary electrophoresis; Oxidized lipid/amino acid reaction products | 1 |
| Diet; Digestibility; Fatty acid; Rat; Thermoxidized oil Unsaponifiable | 1 |
| Diet; Food intake; Frying oil; Growth; Rat; Sunflower | 1 |
| Dieta grasa; Lípidos en plasma; Rata; Tiempo de protrombina | 1 |
| Dietary fat; Dry-cured ham; Feeding; Iberian pigs; Rearing system; Vitamin E. | 1 |
| Dimethylpolysiloxane; Frying; High oleic sunflower oil; Polar compounds; Sunflower oil; Thermoxidation. | 1 |
| Emulsifier; Monolayer; Stearic acid; Surface balance | 1 |
| Ester metílico; Monoepóxido; Sistema modelo; Temperatura de fritura; Termoxidación; Triglicérido. | 1 |
| Extinction coefficient; Extraction systems; Peroxide Value; Virgin olive oil quality indexes | 1 |
| Fattening systems; Gas chromatography; Iberian pig; 1-alkenes; Subcutaneous fat | 1 |
| Fatty acid (composition in); Hidrogenated oil; Margarine (manufacture); Thermal behaviour; Trans isomers | 1 |
| Fatty acid -. Genotype; Ripening; Soy- bean (seed of); Sterol. | 1 |
| Fatty acid composition (influence); Polar fatty acids (formation); Polar glycerides (formation); Sunflower oil heated. | 1 |
| Fatty acid composition; Mediterranean varieties; Olive oil | 1 |
| Fatty acid; Oil; Protein; Seed (size); Soybean | 1 |
| Fatty acids; Gaschromatography; Olive oil; Ripening; Cultivar; Cluster analysis | 1 |
| Fatty diet; Plasma lipids; Prothrombin time; Rat | 1 |
| Fatty food; Lipid metabolism; Rat | 1 |
| Flavour; Olive oil; Origin area; Ouality; Shelflife; Typicality | 1 |
| Fried fish; Nutrient losses; Protein quality. | 1 |
| Frozen prefried potatoes; sunflower oil; Lipid exchange | 1 |
| Frying temperature; Methyl ester; Model system; Monoepoxy compound; Thermoxidation; Triglyceride. | 1 |
| Gas chromatography; Ice-cream; Trans-fatty acids | 1 |
| Iberian pig; Fatty acids; Multivariate analysis; Triacylglycerols | 1 |