Colección: TEMAS
| Temas | Cantidad |
|---|---|
| Antioxidante; beta lactoglobulina; vehículo alimentario | 1 |
| Atrazina; Metabolitos; HPLC; Biodegradación; Aguas superficiales | 1 |
| Atrazine; metabolites; HPLC; biodegradation; surface water | 1 |
| Biotransformación; variedad Valencia; método champenoise | 1 |
| Biquímica | 1 |
| Burgers; minced hake; transglutaminase; sensorial evaluation | 1 |
| Butia capitata; butiá; pulpa tamizada; propiedades químicas y nutricionales; fruto nativo; almacenamiento | 1 |
| Cabra; leche; composición; ácidos grasos; calidad | 1 |
| Cerdos; composición dieta; calidad carne; aptitud tecnológica; salames | 1 |
| Cinética; desestabilización; cremado; floculación; coalescencia | 1 |
| Conservación; leche caprina; congelación | 1 |
| Conservation; goat milk; freezing | 1 |
| Cremado; licinina; β-conglicinina; aislado proteico de soja | 1 |
| Diversidad; artrópodos; producción agropecuaria; impacto antrópico | 1 |
| Emulsificación; cremado; proteínas de soja; tofu; glicosilación; floculación; tamaño de partícula | 1 |
| Endoproteases; malt; proteolysis | 1 |
| Goat; milk; composition; fatty acids; quality | 1 |
| Hamburguesas; merluza desmenuzada; transglutaminasa; evaluación sensorial | 1 |
| Harinas Compuestas; degradación; rancidez; hidrólisis; oxidación. | 1 |
| Histéresis; humedad de equilibrio; isoterma; densidad | 1 |
| Hysteresis; equilibrium moisture; isotherm; density | 1 |
| Ingeniería; Alimentos | 1 |
| Limonoides; Paraíso; Epilachna paenulata; Myzus persicae; Rhopalosiphum padi; Spodoptera littoralis | 1 |
| Medio Ambiente; Análisis Químico; Microbiología | 1 |
| Metrology; Uncertainty; Monte Carlo; Software; GUM; source code; Delphi | 1 |
| Metrología; estadística | 1 |
| Metrología; incertidumbre; Monte Carlo; GUM; software; código fuente; Delphi | 1 |
| Multigrain flour; degradation; rancidity; hydrolysis; oxidation | 1 |
| No aplica | 2 |
| Ocratoxina A; Sección Nigri; uva | 1 |
| Queso; Danbo; proteólisis; fracciones nitrogenadas | 1 |
| actividad antioxidante; actividad antihipertensiva; hidrolizados; ultrafiltración; hemoglobina bovina | 1 |
| alimentos | 2 |
| endo-proteasas; cebada malteada; proteólisis | 1 |
| glicinina de soja; péptidos antioxidantes; hidrólisis enzimática; proteasas de Streptomyces griseus (PSG); proteasas | 1 |