Colección: TEMAS
Temas | Cantidad |
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info:eu-repo/classification/AUTOR/Pan, sensorial, textura. | 1 |
info:eu-repo/classification/AUTOR/Propiedades reológicas, chocolate oscuro, conchado | 1 |
info:eu-repo/classification/autor/propiedades térmicas, goma arábiga, actividad de agua | 1 |
info:eu-repo/classification/cti/6 | 1 |
info:eu-repo/classification/cti/7 | 2 |