Colección: TEMAS
Temas | Cantidad |
---|---|
Antioxidante; beta lactoglobulina; vehículo alimentario | 1 |
Atrazina; Metabolitos; HPLC; Biodegradación; Aguas superficiales | 1 |
Atrazine; metabolites; HPLC; biodegradation; surface water | 1 |
Bacterial wilt; Solanum tuberosum; persistence | 1 |
Bebida Vegetal; UAPH; Arroz; Estabilidad | 1 |
Biodegradable films; pie caps; shelf life; preservative | 1 |
Biología; Zoología; Sistemática | 1 |
Biotecnologia | 1 |
Biotecnología | 3 |
Biotransformación; variedad Valencia; método champenoise | 1 |
Biquímica | 1 |
Burgers; minced hake; transglutaminase; sensorial evaluation | 1 |
Butia capitata; butiá; pulpa tamizada; propiedades químicas y nutricionales; fruto nativo; almacenamiento | 1 |
Butia capitata; native fruit; postharvest | 1 |
Cabra; leche; composición; ácidos grasos; calidad | 1 |
Cerdos; composición dieta; calidad carne; aptitud tecnológica; salames | 1 |
Chitosan; colagen; scaffolds 3D; engineering tissue | 1 |
Ciencia y Tecnología de Alimentos | 1 |
Cinética; desestabilización; cremado; floculación; coalescencia | 1 |
Conservación; leche caprina; congelación | 1 |
Conservation; goat milk; freezing | 1 |
Cremado; licinina; β-conglicinina; aislado proteico de soja | 1 |
Cuero; pollo; curtido | 1 |
Diversidad; artrópodos; producción agropecuaria; impacto antrópico | 1 |
Dulce de leche; Maillard; color; melanoidins | 1 |
Emulsificación; cremado; proteínas de soja; tofu; glicosilación; floculación; tamaño de partícula | 1 |
Endoproteases; malt; proteolysis | 1 |
Energía solar; Nanoestructuras; Pigmentos | 1 |
Flour; pumpkin; baked goods; pasta; celiac | 1 |
Goat; milk; composition; fatty acids; quality | 1 |
Hamburguesas; merluza desmenuzada; transglutaminasa; evaluación sensorial | 1 |
Harina; Zapallo; Panificados; Pastas; Celíacos | 1 |
Harinas Compuestas; degradación; rancidez; hidrólisis; oxidación. | 1 |
Histéresis; humedad de equilibrio; isoterma; densidad | 1 |
Hysteresis; equilibrium moisture; isotherm; density | 1 |
Ingeniería; Alimentos | 1 |
Leather; chicken; tanned | 1 |
Levaduras; Extremófilos; Biocombustibles; Lignina | 1 |
Lignin; biological conversion; enzymes; polymers | 1 |
Lignina; Conversión Biológica; Enzimas; Polímeros | 1 |
Limonoides; Paraíso; Epilachna paenulata; Myzus persicae; Rhopalosiphum padi; Spodoptera littoralis | 1 |
Material de referencia; Material de Referencia Certificado; trazabilidad; incertidumbre | 1 |
Medio Ambiente; Análisis Químico; Microbiología | 1 |
Metrology; Uncertainty; Monte Carlo; Software; GUM; source code; Delphi | 1 |
Metrología | 1 |
Metrología; estadística | 1 |
Metrología; incertidumbre; Monte Carlo; GUM; software; código fuente; Delphi | 1 |
Microbiología | 1 |
Multigrain flour; degradation; rancidity; hydrolysis; oxidation | 1 |
Murchera; Solanum tuberosum; Persistencia | 1 |
No aplica | 79 |
Ocratoxina A; Sección Nigri; uva | 1 |
Películas biodegradables; tapas de empanadas; vida útil; conservador | 1 |
Polymer; dextran; iron-dextran | 1 |
Polímeros; Dextrana; Hierro-dextrana | 1 |
Poscosecha; Frutos Nativos | 1 |
Pérdidas en Conservación; Nutrientes; Butiá; Butia capitata; Fruto nativo; Poscosecha | 1 |
Queso; Danbo; proteólisis; fracciones nitrogenadas | 1 |
Quimica | 1 |
Quitosano; Colágeno; Andamiajes 3D; Ingeniería de tejidos | 1 |
Química | 1 |
Química de Alimentos; Dulce de leche; Maillard; Color; Melanoidinas | 1 |
Reference material; Certified Reference Material; Traceability; Uncertainty | 1 |
Solar energy; Nanostructures; Dyes | 1 |
Taxonomy; scorpions; Uruguay | 1 |
Taxonomía; Escorpiones; Uruguay | 1 |
Tecnologia de alimentos | 1 |
Tecnológico | 1 |
Vegetable drink; UHPH; rice; stability | 1 |
Yeast; extremophiles; biofuels; lignin | 1 |
actividad antioxidante; actividad antihipertensiva; hidrolizados; ultrafiltración; hemoglobina bovina | 1 |
alimentos | 2 |
endo-proteasas; cebada malteada; proteólisis | 1 |
glicinina de soja; péptidos antioxidantes; hidrólisis enzimática; proteasas de Streptomyces griseus (PSG); proteasas | 1 |