| Título: | Estimación de los costos de calidad y evaluación de la calidad de la gestión en un Centro de Elaboración de Productos Alimenticios. Estimating the costs of quality and evaluation of the quality of management in a Center for Food Processing |
| Autores: |
Ramírez Betancourt, Franciso David; Universidad de Matanzas Camilo CIenfuegos Parada Curbelo, Annarella; Universidad de Matanzas Camilo CIenfuegos Carrión Palacios, Víctor; Facultad de Ciencias de la Ingeniería. Universidad Tecnológica Equinoccial. Ecuador. |
| Fecha: | 2013-04-22 |
| Publicador: | Avanzada científica |
| Fuente: |
 |
| Tipo: |
info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Artículo revisado por pares |
| Tema: |
Calidad Costos de calidad, evaluación y eficiencia |
| Descripción: | En las organizaciones los costos de calidad permiten no solo identificar sus problemas principales, sino también, definir estrategias de mejora para elevar la eficacia y la eficiencia de las mismas. Teniendo en cuenta esto, la presente investigación tiene como objetivo aplicar un procedimiento que permita la estimación de los costos de calidad en los procesos de elaboración, almacenaje y distribución de productos alimenticios y la evaluación de la calidad de la gestión en el Centro de Elaboración de la Sucursal CIMEX Matanzas, constituyendo la guía del programa de mejora. Para ello se emplearon diferentes técnicas y herramientas como son: tormenta de ideas, entrevista, diagrama de Paretto y diagrama Causa – Efecto. En la misma se obtuvieron resultados significativos como: la estimación de los costos de calidad para los procesos estudiados, la identificación de las partidas que más influyen en el monto total del costo de calidad y la evaluación de la calidad de la gestión en la empresa objeto de estudio. |
| Idioma: | Español |
1 La seguridad biológica y su marcada repercusión social por Alonso Hernández, Lianne; Laboratorio Provincial de Criminalística de Matanzas Cuba,Ramírez Martínez, Rosa Maria .; Laboratorio Provincial de Criminalística de Matanzas Cuba | 6 Empresarialidad vs servicio social total: apuntes generales sobre el camino de la ciencia e innovación en la Universidad Cubana por Castro Sánchez, Fernando de Jesús; Profesor Departamento de Ciencias Sociales Universidad de Matanzas Cuba,Rivera González, Juan Carlos; Profesor Departamento de Ciencias Sociales Universidad de Matanzas, Cuba. |
2 Evaluación de la morbilidad por fracturas de la cadera en nuestro entorno por HeOliver Martín, Alfredo; Especialista de I Grado en Cirugía Ortopédica y Traumatología. Cuba,Díaz de León, Wilfredo; Especialista de I Grado en Cirugía Ortopédica y Traumatología. Cuba,Roca Torres, Jorge; Especialista de I Grado en Cirugía Ortopédica y Traumatología. Cuba,Souza Bello, Ricardo; Especialista de I Grado en Cirugía Ortopédica y Traumatología. Cuba,Alemán Betancourt, Iván; Residente de 4to Año de Ortopedia y Traumatologia Cuba | 7 Inventario y frecuencia de aparición de enemigos naturales de la chinche de encaje del aguacate Pseudacysta Persea en Matanzas por Ramos Torres, Taimy; Laboratorio Provincial de Sanidad Vegetal Matanzas Cuba,Marrero Artabe, Leonel; Facultad de Agronomía Universidad de Matanzas Cuba,Rijo Camacho, Esperanza; Instituto Nacional de Investigaciones de Sanidad Vegetal, Ciudad de La Habana Cuba |
3 La identificación de riesgo en el control de la recaudación en la Oficina Nacional de Administración Tributaria de Matanzas, una metodología desde la Gestión de la Información. por Martínez Hernández, Fidel A; Oficina Nacional Tributaria (ONAT) Cuba,Gómez Pino, Belkis; Oficina Nacional Tributaria (ONAT) Cuba | 8 Mejorar la cualidad y equidad en la formación continua de los maestros por Alonso Camaraza, Caridad; Universidad de Matanzas "Camilo Cienfuegos" |
4 Prevención de los Desórdenes Músculo Esquelético en las camareras de piso. Caso Varadero, Cuba. por Real Pérez, Grether Lucía,García Dihígo, Joaquín Joaquín Aramis,Suárez Moreno, Mariam | 9 Arquitectura de Plug-in para Sistemas de visualización Médica. Plug-in Architecture for Medical Visualization Systems. por Valdespino Tamayo, Cecilia |
5 Alternativas para la recuperación y mantenimiento de playas, su relación con la educación ambiental. Varadero, una experiencia. por Consuegra Lezcano, Beatriz; Delegación CITMA Matanzas
Cuba,Caballero Camejo, Vladimir; Delegación CITMA Matanzas
Cuba | 10 Perfil cineantropometrico de voleibolista masculinos juveniles de alto rendimiento por Siret Alfonso, Jose Raul; Centro Provincial Medicina Deportiva, Matanzas Cuba |