| Título: |
Produção de celulases por Aspergillus niger e cinética da desativação celulásica - doi: 10.4025/actascitechnol.v33i4.10204 Cellulases production by Aspergillus niger and cellulase deactivation kinetic |
| Autores: |
Aguiar, Caroline Mariana; Universidade Tecnológica Federal do Paraná Lucena, Sérgio Luiz; Universidade Estadual do Oeste do Paraná |
| Fecha: | 2011-09-20 |
| Publicador: | Acta Scientiarum. Techonology |
| Fuente: |
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| Tipo: |
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| Tema: |
Bioquímica dos Microorganismos; Microbiologia Aplicada; Microbiologia Industrial e de Fermentação; Tratamentos e Aproveitamento de Rejeitos; Engenharia Química Fermentação; enzimas; bagaço de cana-de-açúcar; hidrólise enzimática; lignocelulose Engenharia Química Fermentation; enzymes; sugarcane bagasse; enzymatic hydrolysis; lignocellulose |
| Descripción: |
O presente trabalho teve como objetivo a avaliação da cinética de produção de enzimas celulases pelo fungo Aspergillus niger e da cinética de desativação das celulases. Foi utilizado bagaço de cana-de-açúcar pré-tratado como fonte de carbono na fermentação para a produção do complexo celulásico e também como substrato da hidrólise enzimática. A. niger foi cultivado em três bateladas, cada uma contendo 10, 50 e 100 g L-1 de bagaço pré-tratado com NaOH 4% (m v-1). A cinética da produção das celulases foi obtida determinando-se a atividade enzimática das amostras coletadas ao longo do tempo. As variações do pH também foram determinadas. A deativação enzimática foi avaliada determinando-se periodicamente a atividade das amostras armazenadas nas condições de resfriamento (4°C) e de congelamento (-18ºC). Conclui-se que o A. niger produz celulases quando cultivado em meio de cultivo contendo bagaço de cana-de-açúcar pré-tratado e que o tempo ideal para coleta do caldo enzimático foi de aproximadamente sete dias, com produtividade máxima de 0,0013 U mL-1∙h para a batelada com 10 g L-1 e 0,0018 U mL-1∙h para as bateladas com 50 e 100 g L-1. O complexo celulásico não sofre desativação se armazenado à temperatura de -18°C por 43 dias, mas perde cerca de 40% da sua atividade após 48h se armazenado a 4°C. This work aimed to evaluate the kinetic for the cellulase production by Aspergillus niger and the deactivation kinetic of the cellulase enzymes. Cellulase were produced in three different batches using NaOH 4% (w v-1) pre-treated sugarcane bagasse as the carbon source in the fermentation broth. The amount of the bagasse in each batch was 10, 50 and 100 g L-1. The kinetic of the cellulase production was accomplished by periodically determining the cellulasic activity of the fermentation broth using pre-treated bagasse as the hydrolysis substrate. Changes in the pH also were determined. The cellulase deactivation kinetic was accomplished by periodically determining the cellulasic activity of the fermentation broth samples stored at 4°C and at -18ºC. One may conclude that Aspergillus niger produces cellulases when grown on medium with pretreated sugarcane bagasse as carbon source. The ideal time to collect the enzymatic broth was about seven days with maximum yield of 0.0013 U mL-1∙h for the batch with 10 g L-1, and 0.0018 U mL-1∙h for the batches with 50 and 100 g L-1. The cellulase complex does not suffer considerable deactivation when stored at -18°C (freezer) for 43 days, however, the activity drops by 40% within 48 hours when stored at 4°C (fridge). |
| Idioma: | Portugués |