| Título: |
Produtividade, composição química e tempo de cozimento de cultivares de mandiocademesa coletadas no Estado do Paraná - DOI: 10.4025/actasciagron.v28i1.1308 Yield, chemical content and cooking time of sweet cassava cultivars collected in the State of Paraná - DOI: 10.4025/actasciagron.v28i1.1308 |
| Autores: |
Rimoldi, Fabrício; UEM Vidigal Filho, Pedro Soares; UEM Vidigal, Maria Celeste Gonçalves; UEM Clemente, Edmar; UEL Pequeno, Manoel Genildo; UEM Miranda, Lílian; UEL Kvitschal, Marcus Vinícius; UEM |
| Fecha: | 2006-01-12 |
| Publicador: | Acta Scientiarum. Agronomy |
| Fuente: |
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| Tipo: |
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| Tema: |
5.01.03.00-8 Fitotecnia Manihot esculenta Crantz; avaliação de germoplasma; interação genótipo x ambiente 5.01.03.00-8 Fitotecnia |
| Descripción: |
Um dos maiores problemas que a exploração da cultura de mandioca para o consumo in natura apresenta é o desconhecimento da composição química e do tempo de cozimento das raízes tuberosas das cultivares que são plantadas pelos agricultores. Assim sendo, nos anos agrícolas de 2001/02 e de 2002/2003, foram avaliadas 14 cultivares coletadas nas regiões Norte, Noroeste e Oeste do Paraná. Os experimentos, conduzidos na Fazenda Experimental de Iguatemi UEM, Estado do Paraná, foram instalados, utilizandose do delineamento em blocos completos casualizados, com quatro repetições. As cultivares Caipira, Branca 1, Amarela 1, Amarela 2 e Fécula Branca apresentaram maior produção de raízes tuberosas, boa porcentagem de amido, baixo teor de HCN nas raízes tuberosas, tempo de cozimento de bom a regular, além de tolerância à bacteriose. One of the most important problems in the sweet cassava exploration is the lack of knowledge about the potential yield, chemical composition and cooking time of roots of the traditional cultivars planted by the growers. This way, fourteen cultivars collected in the North, Northwest, and West regions of the state of Paraná were evaluated in the years of 2001/02 and 2002/03 using the randomized complete blocks experimental design with four replicates. The traditional cultivars Caipira, Branca 1, Amarela 1, Amarela 2 and Fécula Branca showed the highest roots yields and starch contents, a good and regular cooking time, low HCN content, and tolerance to bacterial blight. |
| Idioma: | Portugués |