| Título: | Certificación de calidad y empleo en la exportación de cítricos dulces de Entre Ríos |
| Autores: | Tadeo, Nidia Silvia |
| Fecha: |
2012-03-07 2008 2008 |
| Publicador: | Unversidad Nacional de La Plata |
| Fuente: |
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| Tipo: |
Objeto de conferencia Objeto de conferencia |
| Tema: |
Geografía Exportación de Productos Frutas Control de Calidad control de las exportaciones |
| Descripción: | En esta ponencia presentamos algunos resultados obtenidos durante el análisis de la agroindustria citrícola de la provincia de Entre Ríos. Analizamos los criterios de calidad y sanidad alimentaria en cítricos dulces de exportación a mercados del hemisferio norte y su repercusión en los procesos de trabajo. Utilizamos información cualitativa obtenida en los años 2005 y 2006 (encuestas directas a empresas empacadoras de exportación, entrevistas en profundidad a productores citrícolas, empresarios, trabajadores cosecheros y del empaque) complementada con datos estadísticos. |
| Idioma: | Español |
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