| Título: | Frecuencia de Brucella spp, Listeria monocytogenes y Escherichia coli O157 : H7 en quesos frescos sin pasteurizar colectados en la zona conurbada Veracruz - Boca del Río |
| Autores: | Villanueva Valencia, Mayra |
| Fecha: |
2010-11-26 2011-04-11 2010-11-26 2011-04-11 2010 |
| Publicador: | Universidad Veracruzana |
| Fuente: |
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| Tipo: | Tesis de Maestría |
| Tema: |
Brucela Listeria Escherichia coli Queso--Bacteriología Elaboración del queso--Aspectos sanitarios |
| Descripción: | Tesis de Maestría en Ciencia Animal presentada a la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la Universidad Veracruzana, Región Veracruz. |
| Idioma: | es |
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