Metabuscador

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Título:	Effects of antibrowning solution and chitosan-based edible coating on the quality of fresh-cut apple.
Autores:	PILON, L. SPRICIGO, P. C. BRITTO, D. ASSIS, O. B. G. de CALBO, A. G. FERRAUDO, A. S. FERREIRA, M. D.
Fecha:	2013 2014-09-24
Publicador:	Repositório Acesso Livre à Informação Científica da Embrapa (ALICE)
Fuente:
Tipo:	Artigo em periódico indexado (ALICE)
Tema:	Apple Chitosan Citric acid Firmness
Descripción:	2013
Idioma:	en

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