Metabuscador

Inicio Atrás
Título:	Natural occurrence of deoxynivalenol in wheat from Paraná State, Brazil and estimated daily intake by wheat products.
Autores:	SANTOS, J. S. dos SOUZA, T. M. ONO, E. Y. S. HASHIMOTO, E. H. BASSOI, M. C. MIRANDA, M. Z. de ITANO, E. N. KAWAMURA, O. HIROOKA, E. Y.
Fecha:	2013 2012-11-23
Publicador:	Repositório Acesso Livre à Informação Científica da Embrapa (ALICE)
Fuente:
Tipo:	Artigo em periódico indexado (ALICE)
Tema:	Trigo Tecnologia de alimento Wheat Food technology
Descripción:	The occurrence of deoxynivalenol (DON) was evaluated in 113 wheat samples from the northern and central/ southwestern regions of Paraná State, Brazil during the 2008 and 2009 growing seasons, and this rate of occurrence was used to estimate the DON dietary exposure. The DON determination was carried out by an indirect competitive enzyme-linked immunosorbent assay. DON was detected in 66.4% samples at levels ranging from 206.3 to 4732.3 lg/kg (mean 1894.9 lg/kg). The estimated daily intake (EDI) of DON through bread and pasta was evaluated in the inhabitants of Londrina City in northern Paraná State, Brazil. The average intake of these inhabitants was 0.79 lg/kg body weight (b.w.) for bread and 0.35 lg/ kg b.w. for pasta. The total EDI was 1.13 lg/kg, which is above the Provisional Tolerable Daily Maximum Intake (PTDMI) of 1 lg/kg b.w. To our knowledge, this is the first report on natural DON occurrence in wheat and DON dietary exposure estimation from Paraná, Brazil. 2013 Disponível em: .
Idioma:	en

1 Efeito da adubação nitrogenada e potássica de cobertura sobre a infestação de Diatraea saccharalis em sorgo sacarino. por CRUZ, S. C. B. da,VILELA, M.,MENDES, S. M.,SANTOS, F. C. dos,CARVALHO, E. A. R. de,SANTOS, A. E. dos	6 Análise espacial das mudanças na cobertura e uso das terras em Santarém e Belterra, Pará, Brasil: armadilhas metodológicas associadas. por CASTRO, W.,D´ ANTONA, A.,BATISTELLA, M.
2 Percepção ambiental de produtores de milho relativa às plantas espontâneas na região Central de Minas Gerais. por MATRANGOLO, W. J. R.,OLIVEIRA, M. F. de,ALBERNAZ, W. M.,SILVA, I. H. S. da,MIRANDA, G. A.	7 Potencial alelopático de folhas de manga e jambolão sob a germinação e emergência de espécies cultivadas e nativas. por GATTI, A. B.,RONQUIM, C. C.,IMATOMI, M.,BERNARDO, V.,OLIVEIRA, A. V. de,PEREZ, S. C. J. G. de A.
3 Mapping of Fractional Forest Cover in Rondonia, Brazil with a Combination of Terra MODIS and Landsat TM Images. por LU, D.,BATISTELLA, M.,ALVES, D. HETRICK, S.,MORAN, E.	8 Diagnóstico ambiental das áreas de entorno da lagoas da APA Lagoas e Dunas do Abaeté por meio de imagens de satélite. por QUARTAROLI, C. F.,ZUCCARI, M. L.,SILVA, E.M. da.
4 Carbon sequestration by secondary forests at small farms along the Transamazon highway. por FERREIRA, J.,BATISTELLA, M.	9 Análise da concentração e geografia da produção de leite no Brasil. por CARVALHO, G. R.,HOTT, M. C.
5 Análise espacial da produção de leite no estado de Minas Gerais em base microrregional. por CARVALHO, G. R.,HOTT, M. C.,OLIVEIRA, A. F.	10 A heterogeneidade das mudanças de uso e cobertura das terras na Amazônia: em busca de um mapa da estrada. por BATISTELLA, M.,MORAN, E. F.