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Título:	Study on the flavour of soybean cultivars by sensory analysis and electronic tongue.
Autores:	SILVA, J. da PRUDENCIO, S. CARRÃO-PANIZZI, M. C. GREGORUT, C. FONSECA, F. MATTOSO, L. H. C.
Fecha:	2012 2012-08-10
Publicador:	Repositório Acesso Livre à Informação Científica da Embrapa (ALICE)
Fuente:
Tipo:	Artigo em periódico indexado (ALICE)
Tema:	Soja Electronic tongue Flavour Principal component analysis Quantitative descriptive analysis Sensory analysis Soybean cultivars Língua eletrônica Aroma Análise sensorial Análise quantitativa Alimentação humana
Descripción:	2012
Idioma:	en

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