Metabuscador

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Título:	The influence of processing and long-term storage on the antioxidant metabolism of acerola (Malpighia emarginata) purée.
Autores:	OLIVEIRA, L. S. RUFINO, M. do S. M. MOURA, C. F. H. CAVALCANTI, F. R. ALVES, R. E. MIRANDA, M. R. A. de
Fecha:	2011 2011-09-20
Publicador:	Repositório Acesso Livre à Informação Científica da Embrapa (ALICE)
Fuente:
Tipo:	Artigo em periódico indexado (ALICE)
Tema:	Pulp Enzymes Vitamin C Postharvest Frozen
Descripción:	2011
Idioma:	en

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