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Título:	Effect of osmotic dehydration on the drying kinetics and quality of cashew apple,
Autores:	AZOUBEL, P. M. EL-AOUAR, A. A. TONON, R. V. KUROZAWA, L. E. ANTONIO, G. C. MURR, F. E. X. PARK, K. J.
Fecha:	2011-04-09 2011-04-09 2009 2009-04-14
Publicador:	Repositório Acesso Livre à Informação Científica da Embrapa (ALICE)
Fuente:
Tipo:	Artigo em periódico indexado (ALICE)
Tema:	Caju Secagem Cinética Desidratação osmótica Qualidade
Descripción:	2009
Idioma:	en

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