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Título:	Betalains: properties, sources, applications, and stability ? a review.
Autores:	AZEREDO, H. M. C. de.
Fecha:	2011-04-09 2011-04-09 2009 2010-01-07
Publicador:	Repositório Acesso Livre à Informação Científica da Embrapa (ALICE)
Fuente:
Tipo:	Artigo em periódico indexado (ALICE)
Tema:	Antioxidants Beetroots Betalains Natural colourants Pigments
Descripción:	2009
Idioma:	en

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