| Título: |
El Chicamocha: Río del Vino de Gran Altura The Chicamocha: I laugh at the Wine of Great Height |
| Autores: | Quijano Rico, Marco; Asesor Científico JDC |
| Fecha: | 2011-10-12 |
| Publicador: | Cultura científica |
| Fuente: |
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| Tipo: |
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| Tema: |
chicamocha; wine chicamocha; vino |
| Descripción: |
Nuestro proyecto de viticultura tropical de calidad se inició en la Loma de Puntalarga, en el Valle del Sol en 1982. Los viñedos están situados a gran altura entre los 2400 y los 2600 metros, en terrenos inclinados, consuelos de buena vocación vitícola, bastante brillo solar, calor diurno, frío nocturno y déficit hídrico; condiciones necesarias para producir uvas de alta calidad para vinificación. El cultivo se viene extendiendo desde los años noventa por diversos lugares. En este proceso el río Chicamocha parece ejercer un efecto similar al de otros ríos del vino. Entre los ríos más representativos del hábitat tradicional de las variedades cultivadas en la región, Riesling blanca y Pinot noir, están respectivamente el Rin en Alemania y el Saona en Francia. La distribución geográfica del desarrollo vitícola sigue la dirección del curso del río Chicamocha y prácticamente recubre a la de en claves poblacionales que influenciaba el centro religioso de Sogamoso, antes de la llegada de los españoles en 1537. Algo similar sucede con la distribución de cepas descendientes de la variedad Mission, probablemente introducida por jesuitas a Firavitoba en el siglo XVII. Parece que estos fenómenos podrían relacionarse en menor o mayor grado con la historia geológica regional, en particular la del río Chicamocha. Su conocimiento puede proporcionar valiosas claves sobre los fundamentos del “terroir” y contribuir a acrecentar el carisma, asentado en la calidad, que ya revela el vino regional. In 1982 started at the Puntalarga Hill our Sun Valley's (Valle del Sol) quality wine growing project. Vine yards are situated in the great highland at altitudes between 2400 and 2600 meters a.s.l, on suitable sloping land soils, under enough sunshine, day time heating, night time cooling and water deficit, wich are necessary conditions for producing premium wine grapes. Since the nineties viticultural extension is under way in several places. It seems that the Chicamocha river exercises on the viticultural extension pattern some kind of effects, comparable to those attributed to other wine rivers. Most representative rivers of the traditional habitat of regional grown grape vines, white Riesling and Pinot noir, are the Rhine in Germany and the Sa one in France. The geographical viticulture extension pattern follows the Chicamocha river course direction. It practically extends over the distribution pattern of pre-hispanish population spots under Sogamoso's religious center influence before 1537. Descendant's distribution pattern of colonial time introduced Mission's grape vines shows a similar behavior. These phenomena could possibly be related to the regional geological history, particularly of the Chicamocha river. Understanding the mentioned phenomena could deliver valuable clues on the deep background of the regional “terroir” increasing the mystique, established on quality that regional wine already reveals. |
| Idioma: | es, en |