Descripción: |
La estandarización de procesos juega un papel muy importante en todos los
campos de negocios que existen hoy en día, por lo que su conocimiento es una
herramienta muy importante. Los gerentes deben de hacer uso de la mayor
cantidad de conocimiento organizado que puedan obtener de ella, para poder
alcanzar sus objetivos.
Debe de saberse que la estandarización de procesos como una práctica o
actividad es un arte; Por lo que el conocimiento organizado que sustenta la
práctica puede denominarse ciencia.
El propósito de esta tesis es poner en marcha la implementación de métodos
científicos en la estandarización de los procesos, que llevaran a la optimización de
los recursos existentes. Dichos métodos serán base para un aumento en los
rendimientos sobre la inversión.
La empresa en la que se desarrolla este trabajo es en Pasteurizadora El Ranchito
Cía. Ltda., en esta empresa existe muchas líneas de producción que necesitan
procesos estandarizados para aumentar la eficiencia en su producción, se ha
escogido como base un solo producto y un área específica debido a la diversidad
de procesos que tiene cada línea, área y sección.
El presente proyecto se encuentra divido en seis capítulos en los que se muestran
de forma clara y ordenada del contenido de la investigación, los mismos que se
detallan a continuación.
El Capítulo I se describe el Planteamiento del Problema en el que se enfoca la
necesidad de establecer una investigación sobre la estandarización de procesos
para la optimización de recursos en el área de envasado de leche de la
Pasteurizadora El Ranchito, se realiza el planteamiento del problema, se justifica
el proyecto enmarcando las delimitaciones y definiendo los objetivos.
El capítulo II trata sobre el Marco Teórico, consta de los antecedentes
investigativos como investigaciones previas similares al tema propuesto con sus
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respectivas conclusiones; la fundamentación legal y los principios teóricos en el
cual se fundamenta el diseño de la propuesta y la hipótesis planteada.
El Capítulo III está conformado por la Metodología de la Investigación, donde se
desarrollan: el enfoque de la investigación cualitativo y cuantitativo, investigación
de campo, investigación bibliográfica, proyecto factible, nivel o tipo de
investigación, población, muestra, Operacionalización de las variables
dependiente e independiente.
El Capítulo IV describe el Análisis y la Interpretación de los resultados de la
encuesta realizada a los empleados que laboran en el área de envasado de leche de
la pasteurizadora y la entrevista dirigida al jefe de producción.
El capítulo V consta de las Conclusiones y Recomendaciones de los datos
obtenidos mediante el análisis y la interpretación de los resultados de la encuesta.
El capítulo VI presenta la Propuesta, en el cual se elabora una estandarización de
procesos para la optimización de recursos en el área de envasado de leche de la
pasteurizadora, éste estudio se realiza de manera ordenada según los objetivos
planteados de la propuesta. |