| Título: |
Technical, social and commercial profile of the Manchegadairy sheep farms in South-Central Spain Caracterización técnica, social y comercial de las explotaciones ovinas manchegas, centro-sur de España |
| Autores: |
Rivas, José; Departamento de Producción Animal, Facultad de Ciencias Veterinarias. Universidad Central de Venezuela García, Antón; Facultad de Veterinaria. Universidad de Córdoba Toro-Mujica, Paula; Pontificia Universidad Católica de Chile Angón, Elena; Facultad de Veterinaria. Universidad de Córdoba Perea, José; Facultad de Veterinaria. Universidad de Córdoba Morantes, Martiña; Facultad de Agronomía, Universidad Central de Venezuela Dios-Palomares, Rafaela; Departamento de Estadística, Universidad de Córdoba |
| Fecha: | 2015-03-09 |
| Publicador: | Revista Mexicana de Ciencias Pecuarias |
| Fuente: |
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| Tipo: |
info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion |
| Tema: |
Mixed system; Low inputs; Manchega sheep; Characterization; Technology |
| Descripción: |
Manchega sheep farms are characterized by technical, social and commercial aspects of the protected designation oforigin “Queso Manchego”. The data was obtained through surveys with stratified random sampling and proportionalallocation, representing 17.25 % of the population. The characterization was obtained by analysis of descriptivestatistics. Groups were formed based on the size and use of technology and compared using a multivariate ANOVAC.The typical farm responds to a mixed crop-livestock extensive system of pastoral type (85 %), with 888 sheep and1,124 ha total area, 18 % of this area is used in agriculture, mainly grain and forage, the rest of the ST is naturalgrass, fallow land and wastelands which are used by grazing. The farmer is 48 yr old, married, with one child; thereis hope for continuity in the activity (91 %), and generational handover (74 %). The marketing is done by 91 % forlong or traditional commercial channels and only 9 % for short or alternative channels (9 %). The greater challengeis associated with high input prices and low product prices. The competitive advantages of the farms are on the onehand the low level of investment and the realization of low-yield farming, aspects that give it flexibility. From thegroups by size and technology use different production models emphasizing small and large farms with low use oftechnologies and large with high use of established technology. Las explotaciones de ovino de raza Manchega vinculadas a la enominación de origen protegido “Queso Manchego” son caracterizadas por aspectos técnicos, sociales y comerciales. A partir de una muestra aleatoria, estratificada y proporcional de 157 explotaciones, la información se obtuvo mediante encuesta directa al productor. La caracterización se realizó mediante análisis descriptivos. La muestra se estratificó en base al número de ovejas y uso de tecnología. Los grupos se compararon mediante un ANOVAC multifactorial. La explotación media responde a un sistema extensivo mixto agricultura-ganadería, de tipo pastoril (85 %), con 888 ovejas y 1,124 ha de superficie total (ST), el 18 % de la ST se usa en agricultura, el resto es pasto natural. El productor tiene 48 años en promedio, existe esperanza de continuidad en la actividad (91 %), y de relevo generacional (74 %). La comercialización se realiza en un 91 % por los canales comerciales tradicionales, y sólo en un 9 % por los canales alternativos. El mayor desafío se asocia a los altos precios de los insumos y el precio de los productos. Las ventajas competitivas de las explotaciones la constituyen; por una parte el bajo nivel de inversiones y la realización de una actividad agrícola de baja producción, aspectos que le confieren flexibilidad. A partir de la estratificación por dimensión y uso de tecnología se establecen diferentes modelos productivos destacando explotaciones pequeñas y grandes con bajo uso de tecnologías, y grandes con elevado uso de tecnología. |
| Idioma: | spa |
1 Comportamiento productivo, características de la canal y peso del tracto gastrointestinal de cerdos alimentados con aceite de palma africana (Elaeis guineensis),Productive performance, carcass characteristics and gastrointestinal tract weight of pigs feed with african palm oil (Elaeis guineensis) por Terán Mendoza, Guido,Sarmiento Franco, Luis,Segura Correa, José Candelario,Torres Acosta, Felipe,Santos Ricalde, Ronald Herve | 6 REVISION BIBLIOGRAFICA SOBRE EL DIAGNOSTICO SEROLOGICO DE ALGUNAS HELMINTIASIS EN RUMIANTES,REVISION BIBLIOGRAFICA SOBRE EL DIAGNOSTICO SEROLOGICO DE ALGUNAS HELMINTIASIS EN RUMIANTES por Arriaga Díaz, Camila; CENID-Microbiología, Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias, SAGAR,Bautista Garfias, Carlos Ramón |
2 FRECUENCIA DE ANTICUERPOS CONTRA EL VIRUS DEL SINDROME DISGENESICO Y RESPIRATORIO EN CERDOS SACRIFICADOS EN RASTROS DE MEXICO,FRECUENCIA DE ANTICUERPOS CONTRA EL VIRUS DEL SINDROME DISGENESICO Y RESPIRATORIO EN CERDOS SACRIFICADOS EN RASTROS DE MEXICO por Weimersheimer Rubí, José E.; Centro de Investigaciones Disciplinarias en Microbiología INIFAP,Cantó Alarcón, Germinal J.,Anaya Escalera, Ana María,Coba Ayala, Ma. Antonia,Milián Suazo, Feliciano,Correa Girón, Pablo | 7 La siembra de zacate buffel como una alternativa para incrementar la rentabilidad de los ranchos ganaderos de la sierra de sonora,Buffelgrass seeding as an alternative to increase profits in cattle ranches in sonora por Ibarra Flores, Fernando,Moreno Medina, Salomón,Martín Rivera, Martha,Denogean Ballesteros, Francisco,Gerlach Barrera, Luis Ernesto |
3 Characterization of cattle carcasses in Oaxaca,Caracterización de canales de ganado bovino en los valles centrales de Oaxaca por Núñez González, Francisco Alfredo,García Macías, José Arturo,Hernández Bautista, Jorge,Jiménez Castro, Jorge Alfonso | 8 Análisis de variables morfológicas de pavos de traspatio mexicanos (Meleagris gallopavo gallopavo),Analysis of morphological variables in Mexican backyard turkeys (Meleagris gallopavo gallopavo) por Ríos Utrera, Ángel; Campo Experimental La Posta, INIFAP, km 22.5 carretera federal Veracruz-Córdoba, Paso del Toro, Municipio de Medellín, 94277. Veracruz, México. Teléfono: 01 (229) 262-2222.,Román Ponce, Sergio Iván; Centro Nacional de Investigación Disciplinaria en Fisiología y Mejoramiento Animal, INIFAP. México.,Vélez Izquierdo, Alejandra; Centro Nacional de Investigación Disciplinaria en Fisiología y Mejoramiento Animal, INIFAP. México.,Cabrera Torre, Eduardo; Campo Experimental Chetumal, CIRSE, INIFAP. México.,Cantú Covarrubias, Antonio; Sitio Experimental Aldama, CIRNE, INIFAP. México.,De la Cruz Colín, Lino; Campo Experimental Valle de México, CIRCE, INIFAP. México.,Durán Aguilar, Marina; Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán, UNAM. México.,Maldonado Jaquez, Jorge Alonso; Campo Experimental La Laguna, CIRNOC, INIFAP. México.,Martínez Silva, Fernando Edgar; Campo Experimental Valles Centrales de Oaxaca, CIRPAS, INIFAP. México.,Martínez Velázquez, Guillermo; Campo Experimental Santiago Ixcuintla, CIRPAC, INIFAP. México.,De Jesús Ruiz López, Felipe; Centro Nacional de Investigación Disciplinaria en Fisiología y Mejoramiento Animal, INIFAP. México.,Bagnato, Alessandro; Università degli Studi di Milano, Dipartimento di Scienze e Tecnologie Veterinarie per la Sicurezza Alimentare. Italia.,Vega Murillo, Vicente Eliezer; Campo Experimental La Posta, INIFAP, km 22.5 carretera federal Veracruz-Córdoba, Paso del Toro, Municipio de Medellín, 94277. Veracruz, México. Teléfono: 01 (229) 262-2222. |
4 El uso de la harina de pluma en dieta para las aves en postura por Avila, Ernesto,Cuca, Manuel,Pérez, Jorgue,Correa, Germán | 9 Effect of sow's parity number, farrowing room, litter size and individual birth weight on the main causes of piglet mortality,Efecto del número de parto de la cerda, la caseta de parición, el tamaño de la camada y el peso al nacer en las principales causas de mortalidad en lechones por García González, José Samuel,Herradora Lozano, Marco Antonio,Martínez Gamba, Roberto Gustavo |
5 Mineral content of forage species found in sheep farms in the State of Yucatán, México,Contenido mineral de forrajes en predios de ovinocultores del estado de Yucatán por Vivas May, Erick F.,Rosado Rubio, J. Gabriel,Castellanos Ruelas, Arturo F.,Heredia y Aguilar, Manuel,Cabrera Torres, Eduardo J. | 10 LA SIMULACION DE LA TEMPERATURA DEL SUELO Y EL CRECIMIENTO DE PASTOS UTILIZANDO EL MODELO PASTMOD,LA SIMULACION DE LA TEMPERATURA DEL SUELO Y EL CRECIMIENTO DE PASTOS UTILIZANDO EL MODELO PASTMOD por González Meza, Arnulfo; Campo Experimental Zona Henequenera. CIRSE.INIFAP,Hill, Robert W |