Título: | Prospecção de espécies nativas de peixes como alternativas à indústria conserveira de pescado. |
Autores: |
SOUSA, D. N. de CHICRALA, P. C. M. S. SANTOS, V. R. V. dos. |
Fecha: |
2014 2015-02-11 |
Publicador: | In: CONGRESO DE LA ASOCIACIÓN LATINOAMERICANA DE SOCIOLOGIA RURAL, 9., 2014, Ciudad de México. Sociedades rurales latinoamericanas: diversidades, contrastes y alternativas. Ciudad de Mexico: ALASRU, 2014. |
Fuente: | |
Tipo: | Resumo em anais de congresso (ALICE) |
Tema: |
Peixe Indústria pesqueira Preservação de alimentos Sardinha Segurança alimentar |
Descripción: |
o objetivo deste estudo foi prospectar para a indústria conserveira de pescado espécies nativas de peixes, como alternativa para o processo de enlatamento. 2014 |
Idioma: | pt_BR |