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Título: Physico-chemical characteristics of beef (MM. Supraspinatus and Infraspinatus) from cows of four genetic groups.
Autores: TONETO, E. R. L.
TULLIO, R. R.
NASSU, R. T.
CRUZ, G. M.
FEIJO, G. L. D.
FELICIO, P. E. de.
Fecha: 2012
2013-02-28
Publicador: In: WORLD CONGRESS OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, 16.; LATIN AMERICAN SEMINAR OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, 17., 2012, Foz do Iguaçu. Addressing global food security and wellness through food science and technology: abstracts. Foz do Iguaçu: IUFoST, 2012.
Fuente: Ver documento
Tipo: Resumo em anais de congresso (ALICE)
Tema: Physico-chemical
Genetics groups
Beef
Descripción: 2012
1 CD-ROM. IUFoST 2012.
Idioma: pt_BR
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