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Título: Effect of aging in total collagen, insoluble and solubility of collagen (MM. Supraspinatus and infraspinatus) from cows of four genetic groups.
Autores: TONETO, E. R. L.
TULLIO, R. R.
NASSU, R. T.
CRUZ, G. M.
FEIJO, G. L. D.
FELICIO, P. E. de.
Fecha: 2012
2012-09-14
Publicador: In: WORLD CONGRESS OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, 16.; LATIN AMERICAN SEMINAR OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, 17., 2012, Foz do Iguaçu. Addressing global food security and wellness through food science and technology: abstracts. Foz do Iguaçu: IUFoST, 2012.
Fuente: Ver documento
Tipo: Resumo em anais de congresso (ALICE)
Tema: Cows
Genetic groups
Collagen
Descripción: 2012
1 CD-ROM. IUFoST 2012.
Idioma: pt_BR
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