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Por un marco teórico conceptual para los estudios de Antropología de la alimentación Por un marco teórico conceptual para los estudios de Antropología de la alimentación Por un marco teórico conceptual para los estudios de Antropología de la alimentación |
| Autores: | Aguilar Piña, Paris |
| Fecha: | 2010-01-22 |
| Publicador: | Instituto de Investigaciones Antropológicas |
| Fuente: |
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| Tipo: | |
| Tema: |
Cotidiano; Sistema de alimentación; Fenomenología de la alimentación; Representación simbólica Anthropology; feeding; eating; quotidian; feeding systems |
| Descripción: |
El presente trabajo busca generar los elementos de discusión, para una propuesta de carácter teórico del desarrollo de los estudios antropológicos en el ámbito de la alimentación. El fundamento teórico está basado en la noción de lo cotidiano como construcción consciente del individuo y del colectivo considerándolo como una entidad sistemática y premisa, de manera que las investigaciones antropológicas den cuenta de la configuración dinámica del sistema de alimentación y pueda ser interpretado con sus especificaciones históricas y geográficas muy concretas. This text offers a theoretical proposal for the development of anthropological studies of the process of food provision we will call feeding. The proposal is based on the notion of quotidian, understood as the conscious construction of reality and, at the same time, a space for creativity made up by individuals and groups. Feeding (in Spanish: alimentación) is a systematic process which anthropological research understands as the dynamic configuration of the ways through which people eat within specific historical and geographical contexts. |
| Idioma: | Español |