| Título: | Plan de negocios para la apertura de una procesadora de carne en la ciudad de Quinindé |
| Autores: | Casanova Sornoza, Karina Jessenia |
| Fecha: |
2012-06-21 2012-06-21 2011 |
| Publicador: | |
| Fuente: |
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| Tipo: | Tesis |
| Tema: |
INGENIERO COMERCIAL ADMINISTRACION DE EMPRESAS INDUSTRIA DE LA CARNE CARNE PLANTA PROCESADORA Administración y empresa ECUADOR |
| Descripción: |
El presente Plan de Negocios se da como una oportunidad de negocios, ya que en el cantón de Quinindé ni en sus alrededores, existe una procesadora de cárnicos que cuente con normas básicas de calidad e higiene, y ante la demanda de carne de res y el poder adquisitivo de sus pobladores este plan beneficia tanto al inversionista como a la población. Se realizó una investigación del sector, industria y negocio para visualizar la situación actual del ambiente en el cual se desenvolverá el presente Plan de Negocios. Se desarrollo una investigación de mercado descriptiva cualitativa (entrevistas con expertos y grupos de enfoque) y cuantitativa (encuestas personales), la cual dio como resultado las preferencias de los posibles clientes y confirmo el deseo por parte de la población de Quinindé para la apertura de una procesadora de carne. Se diseño un plan de marketing con la finalidad de alcanzar los objetivos de venta y posicionar en la mente del consumidor la marca “Chaparral” Para definir los procesos que se deben emplear para el óptimo funcionamiento de la procesadora de carne, se desarrollo un plan de negocios que detalla cada etapa desde el engorde de ganado hasta la venta de carne, así mismo se desarrollo un capitulo para el equipo gerencial con la finalidad de establecer cuantas personas serán necesarias para la marcha del presente plan de negocios y establecer cuáles son las actividades y responsabilidades que tendrá cada miembro de la organización. Mediante un diagrama de Grantt se puede evidenciar que para la apertura de este proyecto se necesita aproximadamente de un año, a partir de ese periodo se empiezan a percibir ingresos por ventas. Para el análisis financiero se proyectaron flujos de efectivo en tres escenarios optimista, normal y pesimista con distintos modos de financiamiento, se calculo el costo de oportunidad para el proyecto que es de 19%. En todos los escenarios el VAN es positivo y la tasa de retorno es superior al costo de oportunidad. The following Plan represents a business opportunity since neither in Quininde, nor in its surroundings, there is one single slaughterhouse that complies with all the basic standards of quality and hygiene; due to both high –demand of beef and purchasing power of the people form the area, this plan benefits the investors as well as the population. A research (sector, industry, competitors) was conducted to visualize the actual situation of the business background in which this Business Plan will take place. A descriptive qualitative market research was conducted –interviews with experts and focus groups– as well as a quantitative one –personal surveys– which came out with the preferences of possible clients and confirmed the wish from Quininde’s people for a slaughterhouse to be started. A marketing plan was designed to achieve the sales objectives and to position the brand “Chaparral” in the top-of-mind of the consumers. A business plan was developed to determine the necessary processes for the correct operation of the slaughterhouse; it details every stage from the growing of cattle to the sale of the meat. A chapter was developed for the management team; it establishes how many people are necessary to run this business plan and also to ascertain the activities and responsibilities for every member of the organization. It was evinced, using a Grantt’s diagram that approximately a year will be necessary until the business opening; from that moment on, sales income will be collected. For the financial analysis cash flows were projected in three different scenarios: optimist, normal and pessimist, each with different leverage methods; the project’s cost of opportunity was calculated and it was determined, for each scenario, that the NPV is positive and the income rate is higher than the cost of opportunity (19%). |
| Idioma: | Español |