Descripción: |
El presente trabajo tuvo como objetivo analizar el nivel de conocimiento
que tienen los deportistas de equipos representativos de la Universidad de
las Américas Puebla sobre su alimentación, así como
conocer los hábitos alimenticios para poder generar propuestas de
alimentación. Para ello se identificó una muestra del 80% de
la población de deportistas que pertenecen a la Universidad, teniendo
como principal requisito ser perteneciente a algún equipo representativo.
Este trabajo está dividido en cinco capítulos; el primero menciona
los antecedentes que dieron pauta a esta investigación, así
como también incluye las preguntas de investigación, objetivos,
justificación y alcances y limitaciones. El segundo capítulo
es una recopilación de los estudios relacionados con el tema y las
recomendaciones de expertos en la materia, los cuales, actualmente, siguen
realizando investigaciones en este tema y que brindan un panorama más
amplio acerca de los hábitos alimenticios de deportistas de alto
rendimiento. El tercer capítulo trata temas estadísticos para
definir el tamaño de la muestra y las pruebas utilizadas en este estudio
para poder utilizar el programa estadístico utilizado.
En el capítulo cuatro, se vierten los resultados obtenidos mediante
la recopilación de datos realizada a través del cuestionario.
En esta parte se presentan, además, el análisis y la
codificación de los datos que muestran los hábitos más
comunes practicados por los deportistas y su significación en este
estudio. El análisis realizado nos permite conocer el panorama general
de la situación de los deportistas de equipos representativos.
En base a los resultados obtenidos en el capítulo anterior, este trabajo
realizará recomendaciones en los hábitos que se practican
actualmente por los deportistas así como los cambios en su
alimentación, mediante menús recomendados para las diferentes
disciplinas que se practican en la Universidad. Tomando en cuenta las
instalaciones de nuestros comedores así como de los lugares que circundan
a la Universidad. Esta información se dará en el capítulo
cinco.
Este es un trabajo minucioso que pretende generar un verdadero conocimiento
de los hábitos alimenticios de los deportistas de equipos representativos,
para proponer mejoras que aumenten su rendimiento en las competencias y que
se puedan aplicar en los comedores de la Universidad.
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