| Título: | Titrimetric and Polarographic Determination of Carminic Acid and its Quantification in Cochineal (Dactylopius coccus) Extracts |
| Autores: |
Reyes-Salas,Octavio Juárez-Espino,Marcos Manzanilla-Cano,José Barceló-Quintal,Manuel Reyes-Salas,Adela Rendón-Osorio,Reyna |
| Fecha: | 2011-06-01 |
| Publicador: | SCIELO |
| Fuente: |
 |
| Tipo: | journal article |
| Tema: |
Carminic acid acid-basic titration electrochemical determination cochineal extract polarography |
| Descripción: | The purity of synthetic carminic acid was quantified using potentiometric and conductimetric titrations, allowing its use as a secondary standard because there is not a primary one. Polarographic analysis (in ethanol-water 50:50, v/v) of carminic acid showed two reduction signals, each with a different number of electrons. The first reduction had more Nernstian behaviour and can be applied in analyses. Differential pulse polarography (DPP) produced a detection limit of 0.55 μg mL-1. The results indicate that DPP can be used to determine carminic acid content in cochineal extracts. |
| Idioma: | Inglés |
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